حلويات النورس

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بلوك 4 الرقم 23 حي الرياض المطار آسفي, Province Safi
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Le boulanger pâtissier est l’artisan qui confectionne les pains et autres viennoiseries. La boulangerie nécessite de bien connaître les différentes étapes de la fabrication du pain : le pétrissage, le pointage, la division, la détente, le façonnage, l’apprêt, la cuisson et le défournement. Si la méthode n’a pas changé, le métier de boulanger pâtissier a évolué au cours du temps, notamment grâce à la modernisation des outils : l’offre de pâtisseries, viennoiseries et autres pains spéciaux s’est largement étoffée, pour répondre à une demande hétérogène de clients toujours à la recherche de nouveaux produits.